ONE-POT PASTA MIT GORGONZOLA UND FRISCHEM BLATTSPINAT

Die meisten kennen vermutlich die Tiefkühlpasta mit Gorgonzola und Spinat. Nur, dass in diese Verpackung leider voller Geschmacksverstärker ist. Das Gericht schmeckt identisch und ist in 20 Minuten zubereitet. Ich hatte noch angefangene Nudelverpackungen, diese wurden alle in diesem Gericht verwendet.

Zutaten für 4 Personen:

500g Pasta

200g Gorgonzola

200-250g Blattspinat gewaschen

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

750ml Wasser

400g Sahne

2TL selbst gemachter Suppengrundstock oder Suppenbrühe

2TL Salz

Pfeffer

1 gute Prise Muskatnuss

etwas Öl

optinal ein guter Schluck trockener Weißwein

Zubereitung:

Zwiebel in kleine Würfel schneiden Knoblauchzehe auspressen und mit etwas Öl in einem Topf scharf anbraten.

Dann Wasser, Sahne, Weißwein, Suppengrundstock und die Gewürze hinzugeben.

Alles aufkochen lassen, die Nudeln hinzufügen und nach Packungsangabe kochen.

Nach Ender der Kochzeit den Gorgonzola und Spinat hinzufügen und alles nochmals 3-5 min köcheln lassen, gelegentlich herumrühren.

Alles abschmecken.

Als Topping passen auch geröstete Walnüsse.

Guten Appetit!