COOKIES MIT CASHEWKERNEN UND WEIßER SCHOKOLADE
- Daniela
- 23. Feb. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 5. Apr. 2021
Auf meinem Blog befindet sich schon ein Rezept von Cookies mit dunkler Schokolade und Sauerteig. Dieses hier wird jedoch ohne Sauerteig gebacken. Die Cashewkerne sorgen für einen Crunch und das gewisse Etwas.
Zutaten für 24 Kekse: 200g Butter 300g Mehl 1TL Backpulver
1/2TL Natron 1/2TL Salz 190g Braunen Zucker 20g Vanillezucker selbstgemacht 2 Eier 200g weiße Schokolade klein gehackt
250g Cashewkerne klein gehackt
Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Schokolade in einer Küchenmaschine verkneten. Zuletzt die Schokolade und Cashewkerne hinzugeben und kurz untermischen. Mit einem Eisportionierer oder großen Löffel in Kugeln Formen und mit etwas Abstand auf den #Zauberstein plus geben. Die Kugeln etwas Flachdrücken. Bei 190c° Unter- und Oberhitze für ca. 10-12 Minuten backen.
Gutes gelingen ❤️
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