BIRNEN-BLECKUCHEN

Super Saftiger Kuchen.

Perfekt für größere Feiern, oder einfach für die Familie. Eltern oder Großeltern freuen sich auch über ein Stückchen von dem Kuchen.

Zutaten:

Mürbeteig

330g Mehl

90g Kakao

120g Puderzucker

1Prise Salz

2 Eier

220g kalte Butter in Stücken

Füllung:

2 Dosen Birnen abgetropft

600g Saure Sahne/ Schmand

400g Sahne

6 Eier

2Pck. Vanillepuddingpulver

150g Zucker

1EL Vanillezucker

Zubereitung im Thermomix:

Mürbeteig

Alle Zutaten im Mixtopf 20 Sek./ St. 6 kneten.

Teig ggf. von Hand durchkneten und auf ein vorbereitetes Backblech geben. Den Teig ausrollen.

Tipp: Backpapier oder Frischhaltefolie dazwischen legen, verhindert das festkleben des Teiges.

Mixtopf mit Wasser ausspülen.

Füllung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./ St. 4 vermischen.

Zubereitung ohne Thermomix:

Mürbeteig

Alle Zutaten in einer Schüssel von Hand oder mit Knethaken und einer Küchenmaschine verkneten.

Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech ausrollen.

Tipp: Backpapier oder Frischhaltefolie dazwischen legen, verhindert das festkleben des Teiges.

Füllung

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.

Birnen auf dem Mürbeteig verteilen. Anschließend den Guss darüber gießen.

60 Min bei 180c° Ober und Unterhitze Backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!