SCHNELLE PASTA-PFANNE

Heute musste es schnell gehen. Also alles aus dem Kühlschrank raus und ab in die Pfanne. Daraus ist dann dieses leckere und einfache Gericht entstanden. Vor alles die frischen Kräuter haben der Pfanne den gewissen Kick gegeben.

Zutaten für 4 Personen:

400-500g gekochte Nudeln (gerne auch vom Vortag)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Steaks

1Paprika

3 Tomaten

1 Hand Cocktailtomaten

1 Hand frische Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum)

etwas Rucola

1 Glas rotes Pesto

Getroknete Tomaten in Öl nach belieben

200g Wasser bzw. Nudelwasser

1-2EL dunkler Balsamico

1,5TL Salz

Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung:

Die Steaks mit etwas Öl in einer scharf von beiden Seiten anbraten. Dabei das Gemüse kleinschneiden. Anschließend das Steak herausnehmen und die Zwiebel glasig anbraten.Knoblauch und Kräuter hinzugeben, alles anbraten.

Gemüse hinzugeben und etwas mit anbraten lasen.

Das Steak in Mundgerechte Streifen schneiden. Dieses mit allen weiteren Zutaten in die Pfanne geben und würzen. Alle gut vermischen. Deckel drauf, kurz einkochen lassen und gelegentlich herumrühren.

Abschmecken und servieren.

Guten Appetit!