MALZBIERGULASCH

AUS DEM BACKOFEN

Dieses Gulasch wird im Ofenmeister® zubereitet und wird durch die lange Garzeit super zart.

Das Malzbier gibt einen besonderen Geschmack.

Mal etwas anderes als das Klassische auf dem Herd.

Zutaten für 4-5 Personen:

1Kg Rindergulasch

1 Große Gemüsezwiebel

1-2 Zehen Knoblauch

4EL Tomatenmark

4,5EL Ajvar

2TL Würzpaste (oder 2TL Suppenbrühe)

1,5TL Paprika edelsüß

1 Lorbeerblatt

1,5TL Salz

0,5TL Pfeffer

1EL Soßenbinder dunkel in etwas Wasser verrührt

800ml Malzbier

Zubereitung:

Das Fleisch in den Ofenmeister geben, Gewürze, Tomatenmark, Ajvar, Knoblauch untermischen. Die Zwiebel halbieren und mit einem Gemüsehobel in dünnen Scheiben direkt auf das Fleisch reiben.

Dann in der untersten Schiene ohne Deckel 20 Minuten bei 240c° Unter- und Oberhitze "anbraten". Danach das Malzbier hinzugeben und alles kurz vermengen.

Deckel draufgeben und 60 Minuten bei 200c° Unter- und Oberhitze garen.

Den Soßenbinder mit Wasser vermischen und im Gulasch unterrühren, anschließend mit dem Deckel für 45-60Minuten bei 200c° Unter- und Oberhitze weiter garen.

Abschmecken und mit Reis oder Nudeln servieren.

Guten Appetit ❤️

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