LINSEN

aus dem Backofen

Bei schlechtem Wetter oder wenn wieder kühlere Tage herrschen, eignen sich super Linsen.

Dieses Rezept wird im #Ofenmeister® im Backofen zubereitet, so brennt nichts an und man kann nebenbei andere Dinge erledigen. Ich koche immer eine große Portion, somit kann man Portionsweise einfrieren, falls wir nicht genügend Leute sind.

Selbstverständlich kann man auch weniger zubereiten.

Für die Hälfte oder weniger eignet sich super die Lily®.

Bei uns gibt es immer dazu Spätzle mit Saitenwürste, danach ist auch das Rezept kalkuliert.

Kann auch als Suppe gegessen werden.

Zutaten für ca. 6-8 Personen:

350g Linsen

700-750g Suppengemüse

2-3 mittlere Kartoffeln

1 Zehe Knoblauch

1,4L Wasser

125g Speck gewürfelt

5EL Essig

Salz

Pfeffer

2EL Suppenbrühe

4-5EL dunkles Soßenpulver

ca. 150ml Wasser

Zubereitung:

Suppengemüse, Knoblauch und Kartoffeln waschen und schälen, anschließend kleinschneiden (Ich verwende hierbei den Thermomix St.4,5/15Sek.).

Alle Zutaten bis auf das Wasser, den Essig und das Soßenpulver in den #Ofenmeister® geben und mit mit Pfeffer, Salz und dem Gemüsepulver vermengen. Anschließend das Wasser und den Essig hinzugeben und nochmals verrühren.

Deckel drauf und auf der untersten Schiene bei 180°c für 2 Stunden in den Backofen geben.

Nach den 2 Stunden in einem Schüsselchen das Wasser mit dem Soßenpulver klumpenfrei verrühren, bei den Linsen unterrühren, für 20-30 Minuten bei 200°c mit dem Deckel drauf garen.

Den Ofenmeister aus dem Backofen nehmen und abschmecken. Ggf. nachwürzen.

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Gutes gelingen! ❤️